发布时间：2023-07-24
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近期，由于国内南方地区陆续出梅，餐饮行业逐步复苏 ，部分食品厂囤货情绪转浓，叠加，阶段性大码鸡蛋供应紧缺，蛋价“开挂”涨势点燃，7月份行情逆势走高，截止上周五 ，产区鸡蛋报价4.32元/斤，相比月初上涨13% ！
据机构分析，7月初，国内蛋禽养殖市场，产蛋鸡存栏规模在11.78亿只，环比下降0.08%，低于近5年平均值3.5% ，鸡蛋供应水平处于低位 ，产区鸡蛋走货压力偏弱，尤其是，7月份，新开产蛋鸡数量环比稍有回升，小码鸡蛋供应增加 ，大码鸡蛋供应偏紧 ！
在需求方面 ，7月中旬前，消费跟进水平较差 ，毕竟学生集中放假 ，集团化消费需求不高 ，南方处于梅雨季节，消费水平较弱 ，而鸡蛋霉变风险较高，产销各环节维持低库存的现象，价格偏弱运行，但是，进入7月中下旬后，消费需求逐步改善，食品厂备货增多，家庭消费需求提振 ，叠加 ，南方地区出梅 ，旅游 行业逐步复苏 ，7月第三周，国内样本5个主流消费城市，鸡蛋销量7873吨，环比提升5.5%，消费市场呈现明显改善的表现！
因此，受阶段性大码鸡蛋供应不足，销区走货加快 ，国内鸡蛋交投热度转强 ，蛋价呈现逆势走强的表现，产区报价也陆续涨破阶段性4.2元/斤的成本线，蛋禽养殖盈利水平提升 ！
而对于8月份 ，鸡蛋市场的前景，个人认为，蛋价仍将维持震荡偏强的走势 ！
一方面，8月份，新开产蛋鸡数量受3~4月份鸡苗补栏影响，由于年后补栏处于集中阶段 ，新开产蛋鸡环比或将提升3.6% ，而老鸡淘汰方面维持518天日龄的表现，鸡蛋存栏缓慢回升，但是 ，由于“歇伏期”影响，鸡蛋产蛋率或将下降10% ，部分地区产蛋率或将下降20%左右，8月份 ，鸡蛋供应维持偏紧的水平！
另一方面，在需求方面，8月份 ，受高温天气影响，居民家庭消费积极性有限，受鸡蛋流通霉变风险 ，产销各环节或将维持低库存的现象，不过，由于“双节”临近 ，食品厂开工率或将大幅提升，补货鸡蛋的节奏或将提振 ，叠加，进入8月中下旬，市场或将为学生返校提前备货 ，鸡蛋交投积极性或将提升！
因此，在多空交织下 ，8月份，鸡蛋价格重 心或将维持震荡走高的基本面，但是 ，由于猪肉价格水平偏弱，蛋价上涨过快或将造成市场接货水平下降，消费替代情绪较浓，因此，蛋价上涨也面临诸多阻碍，市场以波动偏强为主！
来源 ：鸡病专 业网
